CAJU TOSTADO COM CHILI
As castanhas de caju da KASANA são colhidas e descascadas no Burkina Faso . É usada uma máquina descascadora para favorecer essa transformação no local .
As queimaduras são causadas pelo contato prolongado com as nozes com casca. Para limitar este contacto , a cooperativa Chouboupi, com a qual a KASANA colabora para a sua cadeia de abastecimento da castanha de caju, possui uma máquina de triagem para classificar as castanhas .
As nozes com casca também são pré-aquecidas com vapor e depois arrefecidas por 24 horas. Este método reduz drasticamente o ácido libertado pelas castanhas e, portanto, o risco de queimaduras que podem ocorrer durante as etapas de processamento que não podem ser mecanizadas.
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Descrição:
Castanhas de caju tostadas, deliciosamente picantes. Para um aperitivo improvisado ou snack ou ainda topping crocante e surpreendente.
Sobre:
Castanhas de caju colhidas e descascadas no Burkina Faso por uma cooperativa de 300 produtores locais. São depois transportados para a oficina Kasana na Bélgica, onde são torrados sem óleo e temperados com ingredientes 100% naturais.
Ingredientes:
Castanha de caju*, pimenta em pó*, emulsificante: goma arábica*, sal marinho. (*Origem orgânica UE/Não UE).
Alergénios:
Pode conter vestígios de amendoim, outros frutos de casca rija, soja, mostarda e sésamo.
Conselhos:
Conservar em local fresco e seco num recipiente hermético (aconselhamos frasco de vidro, na despensa ou no frigorífico, em época de temperatura mais elevada).
Origem:
Burkina Faso
Prémios e Certificações:
Selo Fairtrade